اعتدنا على تناول الفول في وجبة السحور في رمضان اعتقادا أنها هي الوحيدة التي تعطينا الشعور بالشبع والامتلاء طوال فترة الصيام على الرغم من أن هناك الكثير من الأكلات المميزة التي يمكن تناولها وتعطي نفس الإحساس وغنية أيضاً بالفيتامينات وتزيد الجسم طاقة، ومن ضمن هذه المكونات التي تصنع أشهى الأطباق المحببة للكبار والصغار هي البطاطس.
كما قالت الشيف إيمان عبد الرؤوف في حديثها لـ "اليوم السابع" أن البطاطس تعطي الشعور بالامتلاء والشبع بشكل كبير خاصة إذا تم طبخها مع وضع طبق من السلطة أوالخضراوات الورقية بجانبها، ولذا نستعرض طريقة مختلفة ومميزة لعمل البطاطس بالجبنة مع سلطة الجرجير لسحور اليوم الخامس من شهر رمضان الكريم.
بطاطس بالجبنة
طريقة عمل طاجن البطاطس بالجبنة
المكونات
2 حبة بطاطس متوسطة
كوب جبن مشكلة ومبشورة "شيدر، موتزاريلا، رومي"
توابل وبهارات ملح، فلفل أسود كمون كزبرة "حسب الرغبة".
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة متوسطة زيت
مكعب متوسط زبدة
طاجن بطاطس
طريقة عمل طاجن البطاطس بالجبنة
طريقة التحضير
تقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع مكعبات.
توضع البطاطس في الماء ويضاف إليها الملح والكمون وتترك لتسلق جيداً.
بعد التأكد من السلق الجيد، تصفى البطاطس من الماء.
في مقلاه تذاب الزبدة مع الزيت ثم يضاف إليها الثوم ويضاف إليها الكزبرة.
يقلب الثوم حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف إليها البطاطس المهروسة وتقلب جيدا.
بعد تمام المزج، توضع البطاطس في قالب فرن ساخن، كما يمكنك إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
توزع الجبنة على البطاطس وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تقدم ساخنه مع سلطة الجرجير أو السلطة الخضراء.
طريقة عمل طاجن البطاطس
