تعتبر العجوة بالبيض من الأطباق المصرية الأصيلة التى تتميز بطعم لذيذ ومميز ومشبع ويمكن تحضيرها بسهولة، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل طبق العجوة بالبيض فى الشتاء، والتى تساعد على الشعور بالدفء وتمد الجسم بالطاقة، ويمكن تحضيرها بأقل مجهود وأقل إمكانيات على طريقة الشيف مي صيام، إليكِ عدة طرق مختلفة لعمل طبق العجوة بالبيض، يمكنك اختيار الطريقة التي تناسب ذوقك وتفضيلاتك.
طريقة عمل طبق البيض بالعجوة :
المكونات:
بيض.
عجوة.
سمن بلدي (اختياري).
زعفران (اختياري).
زبدة.
طريقة التحضير :
سخني مقلاة على نار هادئة.
ادهني المقلاة بالقليل من السمن أو الزبدة.
اخفقي البيض جيدًا.
اسكبي البيض في المقلاة واتركيه حتى ينضج من الأسفل.
ضعي العجوة في منتصف البيضة.
اتركي البيضة حتى تنضج من الأعلى.
قدميها ساخنة مع القليل من الزبدة والزعفران.
طريقة عمل العجوة بالبيض في الفرن:
المكونات:
بيض.
عجوة.
سمن بلدي.
زعفران.
زبدة.
قالب خبز صغير.
طريقة تحضير العجوة بالبيض في الفرن:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني القالب بالسمن أو الزبدة.
اخفقي البيض جيدًا.
اسكبي البيض في القالب.
ضعي العجوة في منتصف البيض.
ادخلي القالب إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
قدميها ساخنة مع القليل من الزبدة والزعفران.
طريقة عمل العجوة بالبيض في الميكروويف:
المكونات:
بيض.
عجوة.
سمن بلدي.
زعفران.
وعاء زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف.
طريقة التحضير:
ادهني الوعاء بالقليل من السمن.
اخفقي البيض جيدًا.
اسكبي البيض في الوعاء.
ضعي العجوة في منتصف البيض.
ادخلي الوعاء إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى ينضج البيض.
قدميها ساخنة مع القليل من الزبدة والزعفران.
ويمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة إلى العجوة للحصول على نكهة مميزة أكثر، كما يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات أو القشطة، للحصول على قوام كريمي للعجوة، يمكنك تسخينها قليلاً قبل وضعها على البيض.
طريقة عمل العجوة بالبيض
طبق العجوة بالبيض
