السكر خاصة الأبيض، على الرغم من شعبيته، غالبًا ما يمتنع الناس عن استهلاكه بسبب التأثير الضار المحتمل الذى يمكن أن يحدثه على الجسم.
بدأ الترويج منذ عدة سنوات لنوع جديد من السكر، وهو "البنى" كبديل صحى وخيار جيد للأنظمة الغذائية "المنحفة"، عن نظيره الآخر الأبيض.