تلعب المغذيات دورًا مهمًا في تنظيم وظائف الجسم الصحية، ويحتاج جسم الإنسان إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، لكل منها دور مهم.
الحديد هو عنصر مهم في الهيموجلوبين - خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى الرئتين والأنسجة، على الرغم من وجود المعدن بشكل طبيعي في عدد من الأطعمة ، يعتمد الكثيرون على مكملات الحديد لتلبية احتياجاتهم اليومية.