البروتين هو أحد المغذيات الكبيرة الأساسية التي تلعب دورًا حاسمًا في العديد من وظائف الجسم
البروتين هو جزيء يحدث بشكل طبيعي، ويتكون من بقايا الأحماض الأمينية المتصلة بواسطة روابط الببتيد، تحتوي جميع الكائنات الحية على البروتينات
كثير من الأمهات نتيجة الفقر وضيق الحال أو بسبب نقص الثقافة تقوم بتغذية طفلها بطريقة خاطئة من خلال اعتمادها فى تغذية طفلها على المغذيات الغنية بالنشويات.