يكتسب البنجر شهرة واسعة في مجال اللياقة الصحية نظرا لأنه غني بالعناصر الغذائية، وفوائده الصحية العديدة، ومع ذلك، مثل أي شيء فإن الاعتدال هو المفتاح، لأن تناول الكثير من البنجر يمكن أن يؤدي إلى تسمم فيتامين أ.
على الرغم من أن الفيتامينات والمعادن مركبات مهمة لصحتك العامة، إلا أن تناول الكثير منها ليس فكرة جيدة .