يأتي الأرز في العديد من الأشكال المختلفة ، وكلها لها تركيبتها الفريدة من العناصر الغذائية والمعادن والفوائد الصحية
يتميز كل شعب بقائمة طعامه المختلفة وطريقة طهيه للأطعمة فكل بلد تتناول وتهتم ببعض الأطعمة دون الأخرى، وهذه الأطعمة تتميز بطعمها وفوائدها التى لاتحصى نتيجة لتناولها بشكل صحى.