قال الدكتور محمد عثمان الخشت رئيس جامعة القاهرة، إن المعهد القومي للأورام التابع للجامعة من أهم المستشفيات في علاج السرطانات في منطقة الشرق الأوسط.
أكدت الدكتورة نادية زخارى، أستاذ بايولوجيا الأورام، أن المشكلة الموجودة فى اللحوم المصنعة، هو أنه يتم إضافة نتريت الصوديوم والذى يقوم بالتفاعل مع الأحماض الأمينية الموجودة.