1-مينى كنافة بالنوتيلا
المكونات:
1/2 كيلو كنافة
5 ملاعق كبيرة من الزبدة
علبة من شيكولاتة النوتيلا
1 ملعقة صغيرة من السكر
شربات للكنافة
خطوات عمل المينى كنافة بالنوتيلا:
1. تقطع الكنافة الخام وتمزج مع الزبدة والسكر.
2. احضرى قوالب كب كيك ووزعى الكنافة بداخل القوالب.
3. ضعى قوالب الكب كيك فى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى المقرمش.
4. باستخدام ملعقة صغيرة، صبى القليل من الشربات على قوالب الكنافة ثم اتركيها حتى تهدأ.
5. قومى بإزالة الكنافة من قوالب الكب كيك وحضرى المينى كنافة بالنوتيلا عن طريق وضع ملعقة من الشيكولاتة بين كل قطعتين من الكنافة.
مينى كنافة بالنوتيلا
2-أكواب الكنافة بالمانجو والكريمة
المكونات :
1/2 كيلو كنافة
1/2 كيلو مانجو
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 علب من كريمة ثقيلة
2 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف
5 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 كوب من شربات الكنافة
خطوات عمل أكواب الكنافة بالمانجو والكريمة :
1. قطعى الكنافة الخام وأضيفى الزبد والسكر إليها، امزجيها جيدا ثم قومى بوضعهم فى صينية.
2. ضعى صينية الكنافة فى الفرن وقومى بإخراجها وتكسيرها كل بضع دقائق حتى تنضج تمامًا.
3. يوضع الشربات على الكنافة بعد أن تنضج ثم اتركيها حتى تبرد.
4. أضيفى الحليب المكثف للكريمة، واخفقيهم جيدا، وبعدها قطعى المانجو إلى قطع صغيرة.
5. قسمى الكنافة إلى قطع صغيرة ووزعيها فى أكواب صغيرة.
6. أضيفى طبقة من الكريمة على الكنافة ثم القليل من قطع المانجو.
: أكواب الكنافة بالمانجو والكريمة
3- الكنافة بالجبن
المكونات :
1/2 كيلو كنافة
2 كيلو من الجبن الريكوتا
2 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من ماء الورد
1/2 كوب من السمن
خطوات عمل الكنافة بالجبن :
1. اخلطى الكنافة مع السمن ثم قومى بوضع نصف الكمية فى صينية.
2. اخلطى الجبن مع السكر وماء الورد، ووزعى هذا الخليط على كنافة لتتكون طبقة رقيقة من الجبن فوق الطبقة الأولى من الكنافة.
3. اضيفى الطبقة الثانية من الكنافة على الجبن، وقومى بالضغط عليها بيدك حتى تتماسك جيدا.
4.ضعى الكنافة فى الفرن حتى يتحول وجهها إلى اللون الذهبى.
5. أخرجى الكنافة من الفرن، وقلبيها على الوجه الآخر ثم ادخليها مرة أخرى حتى يأخذ الجانبان نفس اللون.
6. وأخيرا قومى بصب الشربات على الكنافة بعد أن تنضج واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
الكنافة بالجبن
3-اقماع الكنافة بالمكسرات
المكونات :
1/2 كيلو كنافة
3/4 كوب من القشدة الثقيلة
2 1/2 كوب من الحليب
1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 ملاعق كبيرة من السمن
مكسرات
خطوات عمل أقماع الكنافة بالمكسرات:
1. وزعى السمن فى صينية واتركيها جانبا.
2. والآن سوف تحتاجين قطعا من الفويل لعمل أقماع الكنافة، لفى الفويل على شكل الأقماع التى تريدينها.
3. قومى بلف الكنافة حول الفويل وضعيها فى الصينية، ثم ادخلى الصينية الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى ثم قومى بإخراجها من الفرن وصبى الشربات عليها.
4. الآن حان وقت تحضير الكريمة، اغلى الحليب، ثم إضافة الليمون إليه وحركى المزيج جيدا حتى يصبح الحليب دسما، ثم اتركيه ليبرد.
5. اضيفى الفانيليا والسكر والحليب إلى الكريمة وقلبيها.
6. نملأ الأقماع بالكريمة المخفوقة والمكسرات.
