حذرت الدكتورة عفاف أمين، أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية، من الجبن المغشوش في الأسواق، قائلة: "لازم اشترى الجبنة من مكان موثوق منه واقرأ المكونات اللى عليها، إنما الإضافات التي تحتويها الجبنة المغشوشة لحفظ لونها الأبيض، والأخرى التى تحفظ الجبنة، خطر جدا على صحة الإنسان، وتصيب بالسرطانات".
أضافت عفاف أمين، في مداخلة هاتفية لبرنامج "اليوم" مع الإعلامية سارة حازم، عبر قناة dmc، أن الأماكن غير المرخصة تستعمل مواد كيميائية ضارة لحفظ الطعام وهذا ما يتسبب في العديد من الأمراض للإنسان عند تناولها، مردفه: "فيه أنواع كتيرة من السلع الغذائية بتتعمل في مصانع تحت بير السلع، وهذا الأمر يتم مواجهته بقوة من الجهات المعنية".
وتابعت: "الملح أيضا والفلفل يتم غشه، لذلك لازم اشوف المصنع واعرف إنه مرخص قبل تناول هذه المواد الغذائية للحفاظ على الصحة، ويجب التنبه بشكل دقيق من المواد الغذائية التي نستهلكها في حياتنا اليومية".
