قدم تليفزيون اليوم السابع حلقة جديدة من برنامج سنة أولى مطبخ، إعداد وتقديم رغدة هشام، وتناولت الحلقة طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل بصوص مختلف مثل ما يقدم في المطاعم.
أما عن طريقة الإعداد، فنضع في طاسة معلقة من السمنة وقليل من الزيت، ونقوم بوضع اللحمة ويتم تقليبها على الجانبين حتى تتحمر لمدة 10 دقائق مع مراعاة أن تكون النار مرتفعة.
ثم نرفع اللحمة في طبق وفى نفس الطاسة نضيف 2 بصلة ومعلقة توم مهروس مع إضافة التوابل ملح وفلفل وجوزة الطيب ومستكة وورق لورى.
ثم نضيف معلقة دقيق وهى خطوة مهمة تجعل للصوص قوام وتساعد على تسوية اللحمة، ثم نضيف كوب ونصف من المياه، وبعد 25 دقيقة تقريبا نرفعها من على النار ونضعها في طاجن ثم تدخل الفرن.
