الممبار من الأكلات التى يمكن تناولها على الغداء، ويمكن تقديمها بأكثر من خلطة، وفى كل مرة يكون له مذاق مختلف تمامًا، ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك يستعرض "اليوم السابع" خلال التقرير التالى طريقة عمل الممبار باللحم المفرومة للعزومات الخاصة بالعيد أو الأيام العادية فهى أكلة مشبعة ولذيذة الطعم على طريقة الشيف مى صيام.
طريقة عمل الممبار
طريقة عمل الممبار باللحم المفرومة
المكونات..
كيلو ممبار نظيف
نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة
2 كوب أرز مصري
كيلو طماطم مكعبات
2بصلة مقطعة صغير
حزمة من البقدونس ، شبت ، كزبرة
ملح
فلفل أسود
نصف كوب زيت
طريقة تحضير الممبار باللحم المفرومة
في البداية قومي بخلط الأرز مع الطماطم و الخضرة المقطعة قطع صغيرة
ثم ضيفي البصل و الملح والفلفل الأسود و الزيت
ثم ضعي اللحمة المعصجة وقلبي بشكل جيد جميع المكونات
ثم قومي بحشو الممبار، و يجب مراعاة عدم ملء الممبار على آخره و يجب أن يكون مبطط بعد الحشو وليس منفوخا للحصول على أفضل شكل وطعم
ثم قومى بتحضير الماء المغلي مضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود و ورق اللورا
ثم انتظرى لحين الغليان ثم بتهدئة النار تماما
ثم قومى بوضع الممبار و يترك 40 دقيقة في الماء ليسلق
ثم قومى بتحميره فى زيت أو سمن ويقدم مع السلطة الخضراء وبعض الأطباق المشوية على حسب الرغبة والمتاح لديك
ممبار باللحمة المفرومة
ممبار باللحم المفرومة
