فكرة المطعم الجديد جاءته بعد أن لمس أن هناك إقبالا كبيرا بين سكان العاصمة البريطانية على المطاعم النباتية فى السنوات الماضية، موضحا أنه بدأ تجربته فى تقديم ما أسماه بـ"الأسماك النباتية"، فى متجر لرقائق البطاطس بشرق العاصمة لندن
يقدم "اليوم السابع" لقرائه المهتمين بتناول وجبات الأسماك خارج المنزل، قائمة لبعض المطاعم الكبيرة فى منطقة المهندسين، ويتضمن الدليل عناوين وأرقام تلك المطاعم كالآتى: