على الرغم من أن الدول الكبرى في العالم كانت تمتلك جيوشًا متطورة للغاية للدفاع عن مصالحها في السنوات الأولى من القرن العشرين، إلا أن بداية الحرب العالمية
يضطر بعض الطهاة إلى ارتداء قناع الغاز، حتى يتاح لهم متابعة مئات الأواني الفخارية المليئة بالسمك المطهو ببطء، وهو طبق تقليدي شهير في شمال فيتنام خلال عطلة رأس السنة القمرية.