قال الدكتور أحمد حمدى مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن الكبدة من أهم المأكولات المنتشرة فى الوطن العربى.
قال الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن الكبدة ليست مخزن السموم فى الجسم، بل عن طريقها يتخلص الجسم من السموم، وفى حال كانت كمية السموم زيادة يتم تخزينها.
تناول الطعام من الشارع مثل: الكبدة يحمل العديد من المخاطر الصحية ، وقد يسبب التسمم.
يحذرك الأطباء فى هذا التقرير من تناول الكبدة الجاهزة والمباعة خارج المنزل، لأنها تسبب الكثير من الضرر كما أنها ملوثة، ويقدمون طرق طهيها بطريقة صحية..<br>