في موائد رمضان نحب جميعا أن نتفنن في فنون الطهي والوصفات، ولكن تسرف بعض السيدات في وضع التوابل على الطعام.
كشف الباحثون في جامعة روتجرز بالولايات المتحدة الأمريكية أن حاويات التوابل الموجودة فى المطبخ تحتوى على جراثيم لا نراها مثل: السالمونيلا، وهذه الحاويات التي قد نتجاهل تنظيفها هي الأكثر احتمالية لنقل التلوث بعد أدوات الطهي.
سواء كنت تفضل تناول الطعام بالخارج أو الطهي في المنزل، فهناك بعض التوابل التي نستخدمها دائمًا في وجباتنا بغض النظر عن الطقس أو الموسم.
التوابل من الأساسيات فى أى مطبخ فالمذاق الطيب يبدأ من التوابل التى نضعها على الطعام، كما يوجد أنواع مختلفة من أنواع التوابل ومنها "الفلفل الأسود، الكمون، البهارات، الزنجبيل، الكزبرة"..
هناك أضرار عديدة للإفراط فى تناول التوابل على صحة الجسم ومنها التهابات المعدة
الإفراط فى وضع البهارات على الطعام أمر سىء جدا ويضر الجهاز الهضمى، ويسبب الالتهابات المؤلمة فى المعدة والقولون.