فوائد مثيرة ورائعة للغاية لمادة النيسين Nisin كشفت عنها الأبحاث الطبية الحديثة مؤخراً، منها أنها تساهم فى قتل الخلايا السرطانية والقضاء على البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
مفاجأة كبيرة كشفت الأبحاث الطبية الحديثة النقاب عنها مؤخرًا، حيث أشارت إلى أن إحدى المواد الحافظة الطبيعية التى توجد فى الزبادى ومنتجات الألبان المختلفة.