البلطي سمكة بيضاء موطنها الشرق الأوسط وأفريقيا، يتم استزراع غالبية أسماك البلطي المستهلكة عالميًا ، يمكن أن يزدهر البلطي الذي يتم تربيته في المزرعة في المياه المالحة أو المياه العذبة
نجح سمك البلطى فى خطف الأنظار من السلمون الذى تربع على عرش قائمة الأسماك المفيدة لصحة جسم الإنسان لسنوات طويلة،